• اتاق حمل بار

    اتاق حمل بار ، اتاق یخچالی
    اتاق حمل بار cargobox به جعبه یا باکسی گفته میشود که بر روی کامیون،ایسوزو،پراید،نیسان و… نصب میشود در واقع این اتاق باید دارای ویژگی هایی

    همچون سبکی ، مقاومت، استحکام بالا و عایق در برابر سرما و گرما باشد.اتاق حمل بار از ساندویچ پانل مخصوص دو رو ورق پیش‌رنگ شده (‌۲۵ میکرون

    رنگ کوره‌ای از رو و ۶ میکرون رنگ پرایمر از زیر)‌ با عایق پلی اورتان آلمانی با ضخامت دیواره‌های جانبی و سقف ۴ سانتی‌متر و کف آن از ورق آهن آج‌دار و

    پروفیل‌های بیرونی و داخلی از نوع آلومینیوم مخصوص، دارای سیستم روشنایی داخل اتاق.

    کاربری یخچالی ایزوله معمولاً برای حمل مواد خوراکی مانند گوشت، مرغ، مواد غذایی و … از کارخانه‌ها به دیگر نقاط استفاده می‌گردد. کاربری یخچالی

    به‌صورتی طراحی‌شده که عایق گرما و سرما بوده و از وارد شدن گرمای بیرون از اتاق به داخل جلوگیری می‌کند. این موضوع باعث می‌شود نگه‌داری و

    حمل‌ونقل مواد غذایی راحت‌تر انجام شود. ایزوله بودن این کاربری به این معناست که اتلاف انرژی به حداقل رسیده و از ورود آلودگی و هوای بیرون به داخل آن نیز جلوگیری می‌شود.

  • سردخانه ثابت

    نحوه سرد سازی و نگهداری به دو طریق انجام می شود .

    الف – سرد کردن یا پیش سرد کردن محصول وسپس سرد کردن محصول در اتاق دیگر – سرد کردن یا پیش سرد کردن محصول ، از این نظر لازم است که محصول در دمایی بالاتر (معمولا دمای محیط با کشتار) وارد اتاق سرد کن یا پیش سرد کن می شود و بایستی با سرعت هر چه بیشتر تا دمای نگهداری سر شود . محصول پس از رسیدن به آن دما از آنجا خارج و برای نگهداری در سردخانه ها درسالن نگهداری قرار می گیرد .

    جا به جا کردن محصول در طول زمان سردکن ، تاثیر شدیدی درکیفیت نهایی و عمر محصول دارد . شرایط پیشنهادی برای اتاقهای سرد کن محصول در جداول 5 تا 8 ارائه شده است . قبل از اینکه محصول گرم در اتاق سرد کن قرار گیرد بایستی دمای اتاق برابر دمای پایین سردکردن باشد .

    در طول بارگذاری و در طول زمان سرد کردن ، اختلاف دما و فشار بخار بین محصول و هوای اتاق سردکن باید به اندازه کافی زیاد باشد تا محصول حرارت و رطوبت خود را با شدت از دست بدهد . در این زمان دما و رطوبت اتاق سردکن به حدی می رسد که در جداول با شرایط شروع سرد شدن نشان داده شده است .

    در پایان کار دمای اتاق سرد کن مجددا به شرایط پایان سردکن بر می گردد . این امر خیلی مهم است که تجهیزات تبرید ظرفیت کافی برای جلوگیری از افزایش اضافی دمای اتاق سردکن در طول زمان سرد کن را داشته باشد .
    ب- سرد کردن توام با نگهداری – استفاده از یک اتاق واحد برای سرد کردن و نگهداری گوشت و محصولاتی نظیر آن که حساسیت شدیدی به نوسانات دما ، رطوبت نسبی و حرکت هوا دارد توصیه نمی گردد .

    ولی در مورد میوه هایی نظیر سیب و گلابی چنین محدودیتی قرار ندارد و تجربه نشان می دهد می توان آنها را بدون بروز اثرات مضر ، در اتاق های سرد کن مشترک ، انبار نمود .

    این امر بدان سبب است که زمان وارد نمودن محصولاتی به اتاق سرد ، نسبتا کوتاه می باشد و محصول با ذخیره سازی انرژی در خود ، تنها اجازه نوسانات کوچکی به دمای فضا می دهد . اتاق های انجمادی که محصول منجمد شوند در دمای بالاتر از c ْ 7 وارد آنها نیز از موارد استثناء می باشد .

    انواع سردخانه

    سرد خانه های با دستگاههای فن کولر

    در روشی که نسبتا بیشتر از روشهای دیگر برای سردسازی سردخانه های مدرن بکار می رود ، دستگاههای کولر همراه با فن ها طراحی شده اند . این دستگاهها جریان هوائی با مشخصات مناسب ایجاد کرده و سیر کولاسیون هوا را نیز به خوبی انجام می دهند .

    نصب این نوع کولرها معمولا ارزانتر می باشد ، همچنین هزینه مبرد مورد استفاده در این نوع سیستم ها نیز نسبتاً پایین تر است . همین طور می توان با توجه به شرایط انبار ، آنها را بدون نیاز چندان به مداخله افراد ، به راحتی برفک زدایی نمود .

    از طرف دیگر برای نگهداشتن این نوع سرد خانه به وجود یک سازه عظیم نیازی نخواهد بود

    موارد مصرف سرخانه ثابت
    کارخانجات تولید و بسته بندی فرآورده های گوشتی و لبنی
    کشتارگاه ها
    فروشگاه ها و مراکز پخش
    سردخانه های میوه جات
    انبار های دارو و بانک های خون

  • سردخانه متحرک

    سردخانه متحرک

    سردخانه متحرک نوعی از سردخانه می باشد که امکان جابه جایی را دارد.سردخانه های متحرک در ابعاد و اندازه های مختلف ساخته می شوند

    که شرکت ها بسته به نیازشان میتوانند یک سردخانه متحرک با ابعاد و مشخصات دلخواه خود سفارش دهند.این نوع سردخانه قابل نصب در انواع مکان های

    مختلف می باشد.کل بدنه ی سردخانه متحرک از ساندویچ پانل و به صورت تکه تکه ساخته می شود و در صورت نیاز به جابه جایی، این قطعات از هم باز و در

    محل جدید نصب می گردند. امروزه فروشگاه ها برای نگهداری مواد و کالا ها نیازمند استفاده از سردخانه هستند و سردخانه متحرک این امکان را می دهد تا

    شما بسته به نوع جای خود سردخانه را به محل موردنظر انتقال دهید . سردخانه متحرک یکی از بهترین نوع سردخانه ها برای نگهداری فرآورده های گوشتی

    ، فرآورده های لبنی ، دارویی و …. می باشند .